Die Raps-Tracht (Brassica napus), ein Kreuzblütler, ist eine der wichtigsten und ergiebigsten Frühtrachten für Honigbienen in Mitteleuropa. Die Blütezeit liegt zumeist von Ende April bis Mitte Mai.
EIGENSCHAFTEN
- Geschmack: mild, süß, leicht buttrig
- Intensität: zurückhaltend, mild
- Konsistenz: fein cremig
VERWENDUNG
Ganz hervorragend eignet er sich aufgrund seiner cremigen Konsistenz zum Bestreichen eines frischen Brotes oder Brötchens. Natürlich ist er auch zum Süßen von Tee und Shakes oder als Topping von Müslis sehr beliebt – hier gibt er sich als Allrounder, denn aufgrund seines sehr milden Eigengeschmacks lässt er jedes Eigenaroma weiterhin wirken.
Kinder lieben ihn besonders, denn die Kombination aus süß, mild und cremig ist für die meisten unter ihnen einfach perfekt. Dieser Honig ist definitiv etwas für die ganze Familie.
AUFBEWAHRUNG
Honig reagiert empfindlich auf Temperatur. Wird er zu lange einer hohen Temperatur ausgesetzt, können wichtige Inhaltsstoffe und Enzyme sowie Aroma und die ursprüngliche Viskosität verloren gehen. Daher empfiehlt es sich, den Honig möglichst in einem dunklen und kühlen Raum oder in einem Schrank zu lagern. Bitte nicht in den Kühlschrank stellen, da er durch die Kälte seine Streichfähigkeit verlieren und fremde Gerüche schnell annehmen kann.
Honig ist ein Naturprodukt und unterliegt hinsichtlich seiner Inhaltsstoffe, Farbe und Struktur natürlichen Schwankungen.
Hinweis: Nicht für Kinder unter 12 Monaten geeignet
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